Onze partners
Maak kennis met onze partners
De ijstuin
De IJstuin maakt ijs zoals ijs bedoeld is: ambachtelijk, romig en puur. Al sinds 2023 gebruiken ze onze melk om seizoensgebonden smaken te creëren die je nergens anders proeft. Denk aan vers vanille roomijs of sorbetijs met vruchten uit 't Wylde hof van Woudstra's Pleats. In de zomer is De Ijstuin een geliefde plek voor dorpsgenoten, toeristen. Onze samenwerking is er één van korte lijnen en wederzijds vertrouwen – precies zoals we het graag zien.
DE KAAS PRODUCENT
Onze kaas wordt op ambachtelijke wijze gemaakt door kaasmakerij De Kaasproducent. Aico de Jongh en Sander van Heuckelum maken met passie en vakmanschap kaas van onze melk.
Zij werken met aandacht en gevoel voor het product: elke melk is anders, en daardoor is ook elke wrongel uniek. Het kaasmaakproces wordt zorgvuldig afgestemd op de melk, zodat de eigenschappen van de melk optimaal tot hun recht komen in de kaas.
Menno Hoekstra
Menno is onze vaste slager – een vakman met oog voor kwaliteit en respect voor het dier. In zijn slagerij in Dokkum verwerkt hij het vlees van onze runderen met zorg en precisie. Hij weet precies welke stukken geschikt zijn voor stoofpot, steak of een goede BBQ. Dankzij zijn ambacht komt de smaak van onze boerderij tot zijn recht op het bord van mensen die bewust kiezen.