Biologische entrecôte – ca. 250 gram

Onze biologische entrecôte wordt gesneden van Black Angus rundvlees van onze eigen boerderij in Friesland. De runderen worden hier geboren, groeien rustig op en worden biologisch en grasgevoerd gehouden.

De entrecôte heeft een kenmerkende vetrand. Tijdens het bakken smelt dit vet deels uit en geeft het extra smaak en sappigheid aan het vlees.

Deze entrecôte maakt deel uit van ons assortiment biologisch grasgevoerd rundvlees van eigen boerderij.

Productspecificaties:

• Gewicht: ca. 250 gram
• Verpakking: vacuümverpakt
• Ras: Black Angus
• Herkomst: Woudstra’s Pleats, Friesland
• Productie: biologisch (SKAL023650)
• Ingrediënten: 100% biologisch rundvlees
• Toevoegingen: geen
• Levering: diepgevroren
• Bewaring: bij -18°C maximaal 1 jaar houdbaar
• Ontdooien: bij voorkeur langzaam in de koelkast

Bereiding:

Laat het vlees volledig ontdooien en haal het minimaal 30–60 minuten voor bereiding uit de koelkast. Dep droog en breng op smaak met zout en eventueel peper. Bak de entrecôte op middelhoog tot hoog vuur kort aan beide zijden. Begin bij voorkeur met de vetrand, zodat het vet rustig kan uitsmelten. Laat het vlees na bereiding enkele minuten rusten voordat u het aansnijdt.

Lees hier meer over onze boerderij Woudstra’s Pleats.