Biologische jong belegen kaas – Zomergoud – 500 gram

Zomergoud is een biologische jong belegen kaas, gemaakt van melk van onze eigen boerderij in Friesland. Door de iets langere rijping dan jonge kaas ontwikkelt Zomergoud meer diepte. De smaak is vol en romig.

Onze koeien eten kruidenrijk gras, voederhagen, goed hooi en aanvullend onder andere lijnzaad en lokaal geteelde haver en rogge. Daardoor krijgt de melk van nature een gunstige vetzuursamenstelling met een mooie balans tussen omega-3 en omega-6. Die vetzuren maken de melk niet alleen voedzamer, maar geven de kaas ook haar romige structuur en volle smaak. Vervolgens is het aan de kaasmaker om met vakmanschap, rust en precisie het beste uit die melk te halen. Rijping, zorg en ervaring bepalen uiteindelijk het karakter van de kaas.

Deze kaas maakt deel uit van ons assortiment biologische kaas van eigen boerderij.

Productspecificaties

• Product: biologische Zomergoud – jong belegen
• Gewicht: ca. 500 gram
• Basis: biologische melk van eigen boerderij
• Herkomst melk: Woudstra’s Pleats, Friesland
• Productie: biologisch, De Kaasproducent (SKAL113690)
• Samenstelling: gepasteuriseerde biologische koemelk, vegetarisch stremsel, zuursel, zout
• Verpakking: vacuümverpakt
• Bewaring: bij voorkeur gekoeld bewaren

Gebruik:

Haal de kaas 30 minuten voor gebruik uit de koelkast zodat smaak en structuur beter tot hun recht komen. Geschikt voor op brood, op een plank of om licht te smelten in warme gerechten.

Lees hier meer over onze boerderij Woudstra’s Pleats