Biologische kogelbiefstuk – 2 stuks (ca. 300 gram)

Onze biologische kogelbiefstuk wordt gesneden van Black Angus rundvlees van onze eigen boerderij in Friesland. De runderen worden hier geboren, groeien rustig op en worden biologisch en grasgevoerd gehouden. De kogelbiefstuk is een heerlijk mals en mager stuk rundvlees met een mooie fijne vezelstructuur. Geschikt om kort en heet te bereiden.

Deze kogelbiefstuk maakt deel uit van ons assortiment biologisch grasgevoerd rundvlees van eigen boerderij.

Productspecificaties:

• Aantal: 2 stuks
• Gewicht: ca. 300 gram totaal
• Verpakking: vacuümverpakt
• Ras: Black Angus
• Herkomst: Woudstra’s Pleats, Friesland
• Productie: biologisch (SKAL023650)
• Ingrediënten: 100% biologisch rundvlees
• Toevoegingen: geen
• Levering: diepgevroren
• Bewaring: bij -18°C maximaal 1 jaar houdbaar
• Ontdooien: bij voorkeur langzaam in de koelkast

Bereiding:

Laat het vlees volledig ontdooien en haal het minimaal 30–60 minuten voor bereiding uit de koelkast. Dep droog en breng op smaak met zout en eventueel peper. Verhit een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de kogelbiefstukken kort aan beide zijden, afhankelijk van de gewenste garing. Keer het vlees één keer en laat het na bereiding enkele minuten rusten.

Lees hier meer over onze boerderij Woudstra’s Pleats.