Biologische runderschenkel – ca. 250-300 gram

Onze biologische runderschenkel wordt gesneden van Black Angus rundvlees van onze eigen boerderij in Friesland. De runderen worden hier geboren, groeien rustig op en worden biologisch en grasgevoerd gehouden.

De schenkel bevat een stuk been met merg. Tijdens het langzaam garen geeft dit extra smaak aan het gerecht. Geschikt voor stoofgerechten of soep. Deze biologische runderschenkel maakt deel uit van ons assortiment biologisch grasgevoerd rundvlees van eigen boerderij.

Productspecificaties:

• Gewicht: ca. 250-300 gram
• Verpakking: vacuümverpakt
• Ras: Black Angus
• Herkomst: Woudstra’s Pleats, Friesland
• Productie: biologisch (SKAL023650)
• Ingrediënten: 100% biologisch rund
• Toevoegingen: geen
• Levering: diepgevroren
• Bewaring: bij -18°C maximaal 1 jaar houdbaar
• Ontdooien: bij voorkeur langzaam in de koelkast

Bereiding:

Laat het vlees volledig ontdooien. Braad de schenkel eerst rondom aan. Voeg daarna bouillon, wijn of saus toe en laat het geheel rustig sudderen op lage temperatuur tot het vlees mals is. Langzaam garen geeft het beste resultaat.

Lees hier meer over onze boerderij Woudstra’s Pleats.