Biologische T-bone steak – ca. 400 gram

Onze biologische T-bone steak wordt gesneden van Black Angus rundvlees van onze eigen boerderij in Friesland. De runderen worden hier geboren, groeien rustig op en worden biologisch en grasgevoerd gehouden.

De T-bone bestaat uit twee delen: aan de ene zijde de haas en aan de andere zijde de entrecote, met daartussen het kenmerkende T-vormige bot. Geschikt om kort en heet te bereiden. Deze biologische T-bone steak maakt deel uit van ons assortiment biologisch grasgevoerd rundvlees van eigen boerderij.

Productspecificaties:

• Gewicht: ca. 400 gram
• Verpakking: vacuümverpakt
• Ras: Black Angus
• Herkomst: Woudstra’s Pleats, Friesland
• Productie: biologisch (SKAL023650)
• Ingrediënten: 100% biologisch rundvlees
• Toevoegingen: geen
• Levering: diepgevroren
• Bewaring: bij -18°C maximaal 1 jaar houdbaar
• Ontdooien: bij voorkeur langzaam in de koelkast

Bereiding:

Laat het vlees volledig ontdooien en haal het minimaal 30–60 minuten voor bereiding uit de koelkast. Dep droog en breng op smaak met zout en eventueel peper. Bak of grill de T-bone steak op hoog vuur aan beide zijden voor een korst. Laat het vlees daarna kort doorgaren op iets lagere temperatuur zodat beide zijden gelijkmatig garen. Laat het na bereiding enkele minuten rusten voordat u het aansnijdt.

Snijd het vlees los van het bot en vervolgens haaks op de draad.

Lees hier meer over onze boerderij Woudstra’s Pleats.